珍寶海鮮舫亦非常注重環境保護，在九六年便耗資港幣一千八百餘萬興建了一艘全東南亞食肆最具規模之「污水處理躉船」，使四周環境更加清潔衛生；賓客到訪，倍添信心。珍寶海鮮舫不單注重美觀，亦十分注重安全措施，由建造方法、建築材料，以至防火設備，均經過詳細考慮和挑選。同時海鮮舫更裝置了 一組全港最具規模之「紫外線海水消毒系統」，確保海鮮生猛衛生。上述措施證明本集團不單看重其驕人的食物質素，同時亦十分關注海鮮舫運作對附近居民和環境的影響。